African Devil - 10 Chilisamen

African Devil: Das wilde Feuer Afrikas

Die wilde Schärfe Afrikas

Die African Devil, auch bekannt unter dem Namen African Bird Eye, ist eine wildwachsende Chilisorte aus Afrika, die für ihre intensive Schärfe und ihren charakteristischen Geschmack bekannt ist. Als Hauptbestandteil der berühmten afrikanischen Piri-Piri Hot Sauce, bietet sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Sorte, die in der freien Natur Afrikas wächst und sich durch Vögel verbreitet hat, wird nun auch kommerziell für die Saucenproduktion angebaut.

Klein, aber oho!

Mit einer Wuchshöhe von 50 bis 80 cm ist die African Devil vergleichbar mit der Tabasco-Pflanze, allerdings etwas kleiner. Ihre Früchte, die in Form und Größe an Tabasco-Chilis erinnern, sind jedoch gedrungener. Die kleinen, aufrecht wachsenden Früchte reifen von Grün über Orange zu Rot ab und sind bekannt für ihre extreme Schärfe. Ob getrocknet als Gewürz oder frisch in scharfen, fruchtigen Saucen – die African Devil ist ein Muss für Liebhaber der scharfen Küche.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum annuum
• Schärfe: 8
• Scoville-Einheiten: 60.000 - 90.000 SHU
• Wachstumshöhe: 50-80 cm
• Fruchtgröße: Klein
• Fruchtfarbe: Grün, Orange, Rot bei Reife
• Herkunftsland: Afrika
• Verwendung: Hot Sauce, Gewürz, vielseitig in der afrikanischen Küche