Kategorie: Jalapeño's

Jalapeños sind im ausgewachsenen Zustand in der Regel etwa 15 Zentimeter lang und zwei bis drei Zentimeter dick; einige Sorten werden jedoch bis zu 12 Zentimeter lang und bis zu 3 Zentimeter dick. Diese Paprika reifen von grün nach rot. Der Jalapeño, auch als Chili oder Aji bekannt, ist eine Art von Capsicum annuum. Sie kommt in der Regel in Mexiko und den Vereinigten Staaten vor und ist das ganze Jahr über erhältlich. Jalapeños gibt es in vielen Sorten und können je nach Reifegrad grün, gelb, orange oder rot sein. Die gängigste Sorte dieses Pfeffers hat einen durchschnittlichen Scoville-Wert von 2.500 bis 10.000 SHU (Scoville heat units).