Aji Colorado - 10 Chilisamen

Aji Colorado - Die feurige Chilisorte mit südamerikanischem Charme

Aji Colorado - Exotische Herkunft und faszinierendes Wachstum

Aji Colorado ist eine Chilisorte aus der Familie Capsicum baccatum, die ihren Ursprung in Bolivien hat. Die Pflanze zeichnet sich durch ihre Robustheit und ein kräftiges Wachstum aus. Im Laufe der Vegetationsperiode erreicht sie eine Höhe von etwa 100 bis 120 cm. Die Früchte sind länglich und werden etwa 7 bis 10 cm lang. Während der Reifephase verändert sich ihre Farbe von Grün zu einem leuchtenden Rot.

Aji Colorado - Vielfältige Verwendung und einzigartiger Geschmack

Der Geschmack der Aji Colorado-Chilis ist fruchtig und scharf zugleich. Ihr Schärfegrad liegt auf der Scoville-Skala bei etwa 20.000 bis 30.000 Einheiten, was sie zu einer mittelscharfen Chilisorte macht. Die Früchte können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von scharfen Saucen, Chutneys, Eintöpfen und Marinaden. Darüber hinaus können sie zu Pulver gemahlen oder eingelegt werden, um ihren besonderen Geschmack für längere Zeit zu bewahren.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum baccatum
• Schärfe: 6-7
• Scoville: 20.000 bis 30.000
• Wachstumshöhe: 100 bis 120 cm
• Fruchtgröße: 7 bis 10 cm
• Fruchtfarbe: Rot
• Herkunftsland: Bolivien