Aji Dulce - 10 Chilisamen

Aji Dulce - Die süße Verlockung aus Südamerika

Die Geschichte der Aji Dulce

Die Aji Dulce, eine Chili-Sorte mit Wurzeln in Südamerika, ist für ihren ungewöhnlichen süßen Geschmack bekannt. Ursprünglich aus Venezuela und Puerto Rico stammend, wurde diese Chili-Sorte von Einheimischen kultiviert und ist ein fester Bestandteil der lateinamerikanischen Küche. Ihre Beliebtheit hat sich jedoch inzwischen auf der ganzen Welt verbreitet.

Die Süße mit einem Hauch von Feuer - Merkmale der Aji Dulce 

Diese Chilisorte zeichnet sich durch ihren milden Schärfegrad und den unverwechselbar süßen Geschmack aus. Im Gegensatz zu vielen anderen Chili-Sorten, deren Schärfe stark ausgeprägt ist, besitzt die Aji Dulce nur etwa 500 Scoville-Einheiten, was sie zu einer idealen Zutat für alle macht, die den Geschmack von Chili lieben, aber keine intensive Schärfe vertragen.

Die Früchte der Aji Dulce können eine Größe von 2-3 cm in der Breite und 4-6 cm in der Länge erreichen und reifen zu einer tiefroten Farbe heran. Die Pflanzen sind robust und können eine Höhe von 60-100 cm erreichen, wobei sie eine reichliche Ernte an Früchten hervorbringen.

Aji Dulce eignet sich hervorragend für Salate, Suppen und Hauptgerichte und bringt eine angenehme Süße und milde Schärfe in jedes Gericht. Sie eignen sich hervorragend zum Füllen oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten und können sogar in süßen Speisen verwendet werden.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum chinense
• Schärfe: 1-2
• Scoville-Einheiten: 500  - 1.000 SHU
• Wachstumshöhe: ca. 60-100 cm
• Fruchtgröße: ca. 2-3 cm breit, 4-6 cm lang
• Fruchtfarbe: Tiefrot bei Reife
• Herkunftsland: Südamerika (Venezuela, Puerto Rico)