Aji Quintunquito: Ein kulinarisches Highlight aus Ecuador

Entdeckungsreise nach Südamerika

Der Aji Quintunquito entführt Liebhaber exquisiter Geschmackserlebnisse in die Hochebenen der Anden. Diese seltene und beeindruckende Chilisorte, ein wahrhaftiges Geschenk Südamerikas, ist bei Kennern für ihre einzigartigen Geschmacksnuancen bekannt. Die Heimat dieses Chilis, die Andenregion, beeinflusst nicht nur seine Kultivierung, sondern auch seinen unverwechselbaren Charakter.

Geschmack und Besonderheiten

Der Aji Quintunquito zeichnet sich durch ein ausgeglichenes Geschmacksprofil aus, das sowohl Schärfe als auch Aroma bietet. Mit seiner angenehmen Würze bereichert er eine Vielzahl von Gerichten und hebt den Geschmack von sowohl traditionellen südamerikanischen Speisen als auch modernen Kreationen hervor.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Baccatum
• Schärfe: 6
• Scoville-Einheiten: 15.000 bis 30.000 SHU
• Wachstumshöhe: 90 - 1,20m
• Fruchtgröße: 3-5 cm
• Fruchtfarbe: Rot bis Orange
• Herkunftsland: Südamerika, Ecuador