Criolla de Cocina: Nicaraguas milde Geschmacksexplosion

Die sanfte Würze aus dem Land der Vulkane

Die Criolla de Cocina, eine Chili-Sorte mit Ursprung in Nicaragua, ist ein wahres Juwel für alle, die es gerne aromatisch, aber nicht zu scharf mögen. Als Mitglied der Capsicum annuum Familie hat sie einen Schärfegrad von 2, was sie ideal für eine breite Palette kulinarischer Anwendungen macht. Mit einer Wachstumshöhe von 50 bis 80 cm ist diese Pflanze sowohl für den Anbau im Garten als auch in Töpfen geeignet. Die Criolla de Cocina besticht durch ihre feuerroten, großen und dünnwandigen Früchte, die eine Einladung zum kreativen Füllen mit Käse, Fleisch oder Gemüse sind.

Vielseitigkeit und vollmundiger Geschmack

Die Criolla de Cocina ist nicht nur optisch eine Schönheit, ihre Früchte überzeugen auch geschmacklich. Gekocht oder gebraten entfalten sie einen vollfruchtigen, hocharomatischen Geschmack. Diese Sorte ist eine exzellente Wahl für alle, die gerne experimentieren und neue Geschmacksdimensionen in der Küche erkunden möchten. Die getrockneten Früchte, ob in Stücke geschnitten oder gemahlen, sind eine fantastische Ergänzung für Schmorgerichte und Paprikapulver, verleihen diesen eine besondere Note und intensivieren den Geschmack.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum annuum
• Schärfe: 2
• Scoville-Einheiten: 1.000 - 2.000 SHU
• Wachstumshöhe: 50 - 80 cm
• Fruchtgröße:  5 - 6 cm
• Fruchtfarbe: Feuerrot
• Herkunftsland: Nicaragua
• Besonderheit: Ideal zum Füllen, hervorragend für Schmorgerichte