Dolce di Bergamo: Italiens mildes Chili-Wunder

Die sanfte Köstlichkeit aus dem Herzen Italiens

Die Dolce di Bergamo ist eine der bekanntesten und beliebtesten Chilisorten Italiens, die zur Familie der Capsicum annuum gehört. Mit einem milden Schärfegrad von 2 auf der Scoville-Skala eignet sich diese Sorte hervorragend für Chili-Neulinge und Liebhaber milder Geschmacksrichtungen. Ihre Wachstumshöhe von 50 bis 80 cm macht sie zu einer idealen Wahl sowohl für den Garten als auch für den Anbau in Töpfen. In Italien ist die Dolce di Bergamo als "Peperone" bekannt und wird für ihre Vielseitigkeit und ihren exzellenten Geschmack geschätzt.

Lange Früchte mit süß-pikantem Geschmack

Die Früchte der Dolce di Bergamo sind dünn und können eine beeindruckende Länge von bis zu 20 cm erreichen. Obwohl sie rot abreifen, werden sie meist grün geerntet und als eingelegte Peperoni in Gläsern konserviert. Ihr milder und süßer Geschmack macht sie zu einer perfekten Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten, darunter Salate, Sandwiches und Antipasti. Die Dolce di Bergamo ist ein Paradebeispiel für die traditionelle italienische Küche, die Wert auf Frische und Qualität legt.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum annuum
• Schärfe: 2
• Scoville-Einheiten: 1.000 - 2.000 SHU
• Wachstumshöhe: 50 - 80 cm
• Fruchtgröße: Bis zu 20 cm lang
• Fruchtfarbe: Grün, reifend zu Rot
• Herkunftsland: Italien
• Besonderheit: Ideal zum Einlegen, süß und mild im Geschmack