Espelette Chili: Das Rotgold aus dem Baskenland

Ein französischer Schatz mit AOC-Gütesiegel

Espelette, bekannt für das AOC-gebietsgeschützte Produkt Piment d'Espelette, ist ein echtes Highlight unter den Chilisorten. Die prächtigen, mittelscharfen Früchte stammen aus dem malerischen französischen Baskenland und sind weit über die Landesgrenzen hinaus für ihr charakteristisches Aroma und ihre leuchtende Farbe bekannt.

Vom Anbau bis zur Ernte: Ein Fest für die Sinne

Bereits der Anblick der Espelette-Pflanze ist beeindruckend: Ein kräftiger Stamm trägt die bis zu 14 cm langen, konischen Früchte, die in einem leuchtenden Zinnoberrot erstrahlen. Ein besonderer Moment ist das Umfärben der Früchte in ein dunkles Rotbraun beim Trocknen. Vom Aussäen im Februar bis zur Ernte im Herbst – der Espelette-Chili ist ein wahrer Genuss für jeden Gartenliebhaber.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum annuum
• Schärfe: 4
• Scoville-Einheiten: 2.500 - 5.000 SHU
• Wachstumshöhe: 50-80 cm
• Fruchtgröße: 7-14 cm 
• Fruchtfarbe: Zinnoberrot (frisch), dunkles Rotbraun (getrocknet)
• Herkunftsland: Frankreich (Baskenland)