Hontaka: Die feurige Delikatesse aus Japan

Ein Hauch von Japan in jedem Biss

Die Hontaka-Chilisorte, ein kulinarisches Geschenk aus Japan, besticht durch ihre intensiv orangen bis roten, leicht schrumpeligen Früchte, die eine Länge von 3 bis 8 cm erreichen. Mit einem Schärfegrad von 9 vereint sie eine außergewöhnliche Schärfe mit einem fruchtigen und rauchigen Geschmack, der die Geschmackspalette eines jeden Chili-Liebhabers bereichert. Ihre einzigartige Kombination aus Aroma und Schärfe macht sie zu einer bevorzugten Zutat für alle, die ihre Gerichte mit einer tiefen, komplexen Note verfeinern möchten.

Vielseitigkeit in der Küche

Obwohl die Hontaka-Chilis für ihre beeindruckende Schärfe bekannt sind, liegt ihre wahre Stärke in ihrer Vielseitigkeit. Die Früchte eignen sich hervorragend zur Herstellung von Saucen, Pulvern oder Ölen, die jedem Gericht einen scharfen und zugleich fruchtigen Kick verleihen. Ihre leuchtend rote Farbe und die schrumpelige Textur fügen jedem Teller nicht nur Geschmack, sondern auch eine optische Komponente hinzu, die die Sinne anspricht.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum annuum
• Schärfe: 9
• Scoville-Einheiten: 100.000 - 250.000 SHU
• Wachstumshöhe: 50 - 80 cm
• Fruchtgröße: 3 - 8 cm lang
• Fruchtfarbe: Orange bis Rot
• Herkunftsland: Japan
• Besonderheiten: Fruchtig und rauchiger Geschmack, ideal für Saucen und Gewürzmischungen