Inca Berry: Die Anden-Chili mit Charakter

Einzigartiges Erbe aus Südamerika

Die Inca Berry, eine Capsicum baccatum Sorte, bringt ein Stück südamerikanische Chili-Tradition in den heimischen Garten. Diese alte Sorte, die ihren Ursprung in den Anden hat, zeichnet sich durch ihre Robustheit und erstaunliche Ertragskraft aus. Sie wächst zu einer stattlichen Pflanze heran, die zwischen 80 und 100 cm hoch wird und eine ausladende Krone bildet. Ihre Anpassungsfähigkeit und Pflegeleichtigkeit machen die Inca Berry zur idealen Wahl für Chili-Anfänger und erfahrene Gärtner gleichermaßen.

Fruchtiger Geschmack und vielseitige Verwendung

Die mittelscharfen, ca. 4 cm langen Früchte der Inca Berry entwickeln in allen Reifestadien einen angenehm fruchtigen Geschmack. Die Reifung von Grün nach Rot kündigt den optimalen Zeitpunkt für die Ernte an. Neben ihrem Einsatz in frischen Salsas und Saucen, eignen sich die getrockneten Früchte hervorragend zur Pulverherstellung, wodurch ihre mittlere Schärfe und das fruchtige Aroma konserviert werden. Dies macht die Inca Berry zu einer beliebten Wahl für die vielfältige Verwendung in der Küche.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum baccatum
• Schärfe: 6
• Scoville-Einheiten: 15.000 - 30.000 SHU
• Wachstumshöhe: 80 - 120 cm
• Fruchtgröße: Ca. 4 cm Länge
• Fruchtfarbe: Reift von Grün nach Rot
• Herkunftsland: Südamerika