Jalapa: Eine Neuinterpretation der klassischen Jalapeño

Ein neuer Stern am Chili-Himmel

Die Jalapa, eine innovative Variante der traditionellen Jalapeño, zeichnet sich durch ihre Anpassungsfähigkeit und Ertragsstärke aus. Diese Sorte ist das Ergebnis gezielter Züchtungsbemühungen, um eine dickfleischige, geschmackvolle Frucht mit moderater Schärfe zu entwickeln. Die Jalapa bietet eine harmonische Balance zwischen Aroma und Schärfe, wodurch sie eine breite Palette kulinarischer Anwendungen ermöglicht. Von frischen Salsas bis hin zu gefüllten und gegrillten Delikatessen – die Jalapa ist eine Bereicherung für jede Küche.

Anpassungsfähig und ertragreich

Die Jalapa überzeugt nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche klimatische Bedingungen. Mit einer kurzen Vegetationsperiode ist sie besonders gut für das mitteleuropäische Klima geeignet. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 50 bis 80 cm und produziert reichlich 6 cm lange Früchte, die von einem saftigen Grün zu einem leuchtenden Rot reifen. Diese Schönheit im Garten bietet eine stetige Ernte und ist somit eine zuverlässige Quelle für frische Chilis über die gesamte Wachstumsperiode.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum annuum
• Schärfe:  5
• Scoville-Einheiten: 5.000 - 15.000 SHU
• Wachstumshöhe: 50 - 80 cm
• Fruchtgröße: Ca. 6 cm, mit stumpfer Spitze
• Fruchtfarbe: Reift von Grün nach Rot
• Herkunftsland: Kultiviert für optimale Anpassung