Madeira #2: Ein Chili-Highlight von der Insel Madeira

Einzigartige Aromen aus Madeira

Die Madeira #2 ist eine bemerkenswerte Chili-Sorte, die von der malerischen Insel Madeira stammt. Diese Capsicum baccatum Sorte teilt viele Eigenschaften mit der bekannten Aji Norteño Chili und ist bekannt für ihre fruchtigen und mittelscharfen Beeren, die eine Schärfe von 6 auf der Scoville-Skala aufweisen. Ihre Früchte, die eine Länge von 5 bis 7 cm und eine Breite von 3 bis 4 cm erreichen, reifen  zu einem tiefen Rot ab.

Vielfältige kulinarische Anwendungen

Die Madeira #2 eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen. Ihre Beeren bringen eine ausgewogene Schärfe und ein reichhaltiges Aroma in Salsas, Saucen und Marinaden. Darüber hinaus sind sie frisch, getrocknet oder eingelegt eine Bereicherung für jedes Gericht, das eine fruchtige Schärfe verlangt. Ihre Größe und ihr Geschmacksprofil machen sie zu einer idealen Wahl für Experimentierfreudige in der Küche.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum baccatum
• Schärfe: 6
• Scoville-Einheiten: 15.000 - 30.000 SHU
• Wachstumshöhe: 80 - 120 cm
• Fruchtgröße: Länge 5 - 7 cm, Breite 3 - 4 cm
• Fruchtfarbe: Reift von Grün nach Rot
• Herkunftsland: Madeira