NuMex Vaquero: Der Moderne Jalapeño aus New Mexiko

Robuste Züchtung mit Tradition

Die NuMex Vaquero, eine herausragende Züchtung aus dem Jahre 1997, ist das Ergebnis innovativer Arbeit von Dr. Bosland und Dr. Eric Votava an der New Mexico State University. Diese Sorte vereint die besten Eigenschaften der Early Jalapeño, Jalapeño TAM und der mexikanischen Criollo de Morelos 334, um eine robuste und ertragreiche Pflanze zu schaffen, die sich durch glatte, grüne Früchte ohne den typischen lila/schwarzen Verfärbungen während des Wachstums auszeichnet.

Einzigartige Merkmale

Die NuMex Vaquero zeichnet sich durch ihre typische Jalapeño-Form mit breiten Schultern und stumpfer Spitze aus, allerdings ohne die für Jalapeños charakteristische Verkorkung. Diese Eigenschaft macht die Früchte weniger anfällig für Pilzinfektionen, was besonders bei kühlerem Wetter von Vorteil ist. Mit einer Schärfe von 25.000 bis 30.000 Scoville-Einheiten bietet die NuMex Vaquero ein ausgewogenes Schärfeerlebnis, das sie für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen prädestiniert.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum annuum
• Schärfe: 6
• Scoville-Einheiten: 25.000–30.000 SHU
• Wachstumshöhe: 50 - 80 cm
• Fruchtgröße: 6 - 8 cm Länge, 2,5 cm Breite
• Fruchtfarbe: Glatte grüne Früchte, die bei Reife rot werden
• Herkunftsland: New Mexiko, USA