Die Vielfalt der Piquillo-Paprika: Ein spanisches Juwel

Die Piquillo-Paprika, ein kulinarisches Highlight aus Spanien

Die Piquillo-Paprika, ein Schatz der spanischen Küche, ist für ihren süßen Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit bekannt. Angebaut in der Region Navarra, bietet diese Paprikasorte ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Charakteristisch für die Piquillo ist ihre leichte Schärfe, die in Kombination mit einem süß-fruchtigen Aroma eine perfekte Balance erzielt.

Kulinarische Vielfalt: Von der Füllung bis zum Grillen

Die Piquillo-Paprika zeichnet sich durch ihr saftiges und dickfleischiges Fruchtfleisch aus, das sich ideal zum Füllen, Grillen oder als Bestandteil von Salaten eignet. Ihre Größe (8-10 cm Länge) und Form machen sie zur idealen Wahl für eine Vielzahl von Gerichten, von traditionellen spanischen Tapas bis hin zu modernen kulinarischen Kreationen. Ihre leichte Schärfe verleiht jedem Gericht eine angenehme Würze, während das süße Aroma die Geschmackssinne betört.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum annuum
• Schärfe: 2
• Scoville-Einheiten: 1.000 - 2.000 SHU
• Wachstumshöhe: 50 - 80 cm
• Fruchtgröße: 8-10 cm Länge, ca. 6 cm Durchmesser
• Fruchtfarbe: Rot bei Reife
• Herkunftsland: Spanien