Rocoto Manzano - 10 Chilisamen

Rocoto Manzano - Der feurige Apfel aus Südamerika

Die Geschichte der Rocoto Manzano

Die Rocoto Manzano, auch als "Apfel- oder "Baumchili" bekannt, ist eine traditionelle Chili-Sorte aus den Andenregionen Südamerikas. Seit Jahrhunderten ist sie ein integraler Bestandteil der lokalen Küchen Perus und Boliviens und hat seitdem ihren Weg in Gärten und Küchen weltweit gefunden.

Eine außergewöhnliche Chili - Merkmale der Rocoto Manzano

Die Rocoto Manzano ist bekannt für ihre einzigartige Form und ihr lebhaftes Farbenspiel. Mit ihren apfelähnlichen, runden Früchten und den leuchtend roten Farbtönen ist sie eine echte Augenweide. Doch nicht nur optisch weiß die Rocoto Manzano zu beeindrucken: Mit einer Schärfe von 40.000 bis 80.000 Scoville-Einheiten bietet sie auch ein beeindruckendes Geschmackserlebnis.

Ihr Geschmack ist als fruchtig mit einer leicht zitrusartigen Note zu beschreiben. Die Früchte haben eine typische Größe von 5-7 cm im Durchmesser und die Pflanze erreicht eine Wachstumshöhe von bis zu 2 Metern, was sie deutlich von den meisten anderen Chili-Sorten unterscheidet.

Die Rocoto Manzano eignet sich hervorragend zum Füllen, ähnlich wie Paprika, kann aber auch in Saucen und Eintöpfen verwendet werden, um diesen eine besondere Würze zu verleihen.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum pubescens
• Schärfe: 7-8
• Scoville-Einheiten: ca. 40.000 - 80.000 SHU
• Wachstumshöhe: bis zu 2 Meter
• Fruchtgröße: ca. 5-7 cm im Durchmesser
• Fruchtfarbe: rot 
• Herkunftsland: Südamerika (Andenregion)