Aciburun - 10 semillas de chile

El Aciburun Chili - Un manjar caliente de Turquía

El chile Aciburun es un tipo especial de chile de Turquía, apreciado por su sabor picante y aromático. Los frutos son de color verde, volviéndose de un rojo intenso a medida que maduran. Alcanzan un grado medio a alto de agudeza de 15.000 a 30.000 unidades en la escala Scoville.

Aciburun: De la semilla al calor

La planta alcanza una altura de hasta un metro. Para lograrlo, necesita mucha luz solar y temperaturas cálidas. Entonces ella puede producir muchos frutos. El tiempo de cosecha suele ser a fines del verano o principios del otoño, cuando la fruta está completamente madura. El Aciburun Chili se puede cultivar en macetas o en el jardín. Requiere riego regular y fertilización. Con este cuidado puede esperar una rica cosecha. Esto le permite usarlo en una variedad de formas en la cocina.

Aciburun Chili - Sabor picante para las especialidades turcas

En la cocina turca, el Aciburun Chili se usa a menudo para platos picantes como salsas, guisos o sopas. Este tipo de chile también es perfecto como especia para platos de carne y adobos. En Turquía, a menudo se usa en platos tradicionales como el adana kebab, una brocheta de carne picada picante, o el lahmacun, un pan plano delgado con salsa de tomate y carne picada.

De un vistazo:

• Capsicum: annuum
• Calor:  7
• Scoville: 30.000 a 60.000 SHU
• Altura de crecimiento: hasta 80cm
• Color del fruto: Verde, volviéndose rojo cuando está maduro.
• País de origen: Turquía