Ají Dulce - 10 semillas de chile

Aji Dulce - La dulce tentación de Sudamérica

La historia del Ají dulce

Una variedad de chile con raíces en América del Sur, el Aji Dulce es conocido por su inusual sabor dulce. Originario de Venezuela y Puerto Rico, esta variedad de chile fue cultivada por la población local y es un elemento básico de la cocina latinoamericana. Sin embargo, su popularidad ahora se ha extendido por todo el mundo.

El dulzor con un toque de fuego - Características del Aji Dulce

Este tipo de chile se caracteriza por su grado de picor suave y el sabor inconfundiblemente dulce. A diferencia de muchos otros tipos de chile, que son muy picantes, Aji Dulce solo tiene alrededor de 500 unidades Scoville, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para cualquier persona que ama el sabor del chile pero no puede tolerar el calor intenso.

Los frutos del Aji Dulce pueden alcanzar un tamaño de 2-3 cm de ancho y 4-6 cm de largo y maduran a un color rojo intenso. Las plantas son robustas y pueden alcanzar una altura de 60-100 cm, produciendo una abundante cosecha de fruta.

Aji Dulce es ideal para ensaladas, sopas y platos principales y aporta una agradable dulzura y un ligero picante a cada plato. Son excelentes para rellenar o como acompañamiento de platos de carne y pescado e incluso se pueden utilizar en platos dulces.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum : Capsicum chinense
  
• Calor : 1-2
• Unidades Scoville:   500 - 1.000  SHU
• Altura de crecimiento:   60-100 cm
• Tamaño de la fruta:  2-3 cm de ancho, 4-6 cm de largo
• Color de la fruta: rojo intenso cuando está maduro.
• País de origen: América del Sur (Venezuela, Puerto Rico)