Aji Lemon Drop: una variedad exótica de chile

Historia y orígenes

El Aji Lemon Drop es una impresionante variedad de chile originaria de América del Sur. También conocido en este país como “Gota de Limón” o “Kellu Uchu”, este chile se caracteriza por su color amarillo brillante y un aroma cítrico único. Esto la convierte en una de las favoritas entre los amantes del chile y los jardineros domésticos que buscan una variedad aromática y excepcional. La gente de Perú y Bolivia ha valorado este chile por su sabor picante y fresco durante siglos.

Propiedades y usos

Con un sabor picante de 30.000 a 60.000 unidades Scoville, Aji Lemon Drop es picante pero no abrumador. Esto lo convierte en la elección perfecta para quienes prefieren un nivel medio de picante. Su inconfundible aroma cítrico no sólo aporta un toque picante a los platos, sino también una nota refrescante. Ya sea en salsas, ensaladas o como elemento decorativo, el Aji Lemon Drop se puede utilizar de muchas maneras. Gracias a su robustez y adaptabilidad, esta variedad de chile prospera muy bien incluso en climas templados, enriqueciendo jardines de todo el mundo.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum: Capsicum baccatum
• Calor :   7
• Unidades Scoville: 30.000 a 60.000
• Altura de crecimiento: 60-90 cm
• Tamaño del fruto: 5-7 cm
• Color del fruto: Amarillo brillante
• País de origen: América del Sur, especialmente Perú y Bolivia.