Ají Peruano: La estrella del chile peruano

Diversidad exótica de los Andes

El Ají Peruvian combina la diversidad exótica del Perú y es una variedad destacada dentro de la familia Capsicum baccatum. Su impresionante altura de 100 a 120 cm y la necesidad de apoyo atestiguan su naturaleza robusta y su crecimiento vigoroso. Los entusiastas de la jardinería y los productores de chile valoran esta variedad por sus abundantes cosechas y el atractivo estético de las bayas que cambian de color.

Cosecha rica y sabor versátil.

Las bayas del Ají Peruvian varían de un blanco cremoso a un naranja y a un rojo brillante, lo que no sólo es una delicia visual, sino que también tiene un sabor impresionante. Con una longitud de 6-7 cm y una anchura de 1-1,5 cm, las vainas son perfectas para consumir en fresco si te gusta el picante. Su sabor dulce, casi parecido al de la manzana, los convierte en un ingrediente ideal para ensaladas, salsas o para hacer tu propio chile en polvo.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum : Capsicum baccatum
• Calor : 7
• Unidades Scoville : 30.000 - 60.000 SHU
• Altura de crecimiento: 100 - 120 cm
• Tamaño del fruto : 6-7 cm de largo, 1-1,5 cm de ancho
• Color de la fruta : De blanco cremoso a naranja y rojo.
• País de origen : Perú