Ají Sorata: Un tesoro culinario de Bolivia

Diversidad exótica de los Andes

El Ají Sorata es una variedad de chile excepcional que proviene del pintoresco entorno de Sorata, Bolivia. Su paleta de colores única, que va del verde manzana al marrón mostaza y al rojo vivo, los convierte en un verdadero atractivo en cualquier jardín. Pero no es sólo su apariencia lo que los distingue, sino también su nivel medio de picante y su pulpa jugosa.

Robusto y productivo

Con una impresionante altura de 80 a 120 cm y su hábito de crecimiento extenso y tupido, el Aji Sorata es ideal para cultivar en parterres o en grandes macetas de 20 litros. Esta variedad requiere un poco más de espacio, pero recompensa al jardinero con una abundante cosecha de jugosas bayas de chile que son excelentes para hacer salsas, salsas o incluso mermeladas de chile.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum : Capsicum baccatum
• Calor : 5
• Unidades Scoville : 5.000 - 15.000 SHU
• Altura de crecimiento : 80 - 120 cm
• Tamaño del fruto : 2 - 3 cm
• Color del fruto : verde claro, mostaza, rojo.
• País de origen : Bolivia