Bird´s Eye: el picante de África

Origen y uso

El Birds Eye Chili proviene originalmente de África y ahora es conocido en muchas partes del mundo. Es un ingrediente popular para platos picantes, especialmente en la cocina asiática. Los chiles a menudo se usan frescos o secos para agregar el toque picante deseado a sopas, curry y salsas.

Los chiles Birds Eye son famosos por su intenso picante. En la escala Scoville suelen alcanzar entre 100.000 y 225.000 SHU. Este picante aporta a los platos una nota picante y garantiza una experiencia gustativa intensa.

Características y cultivo.

La planta Birds Eye Chili se caracteriza por una altura de crecimiento moderada de alrededor de 40-80 centímetros. Los frutos son pequeños, de sólo 1 a 2 centímetros de largo, y son de color rojo brillante o naranja, dependiendo de la madurez. Crecen en plantas tupidas y son relativamente fáciles de cultivar, por lo que también se pueden encontrar en muchos huertos familiares.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum: Capsicum frutescens.
• Calor :  9
• Unidades Scoville: 100.000 - 225.000 SHU
• Altura de crecimiento: 40-80 centímetros.
• Tamaño de la fruta: 1-2 cm
• Color del fruto: Rojo brillante o rojo anaranjado según el grado de madurez.
• País de origen: África, pero se cultiva en todo el mundo.