Cabe Keriting Chili: la joya picante de Indonesia

Perfil y apariencia únicos

El Cabe Keriting, a menudo llamado "Curly Chili", llama inmediatamente la atención por sus chiles ondulados y ligeramente rizados, que también le dan su nombre. Estos chiles de tamaño mediano, que alcanzan de 10 a 15 cm de largo, maduran de un verde intenso a un rojo brillante cuando están completamente maduros. Estos chiles no sólo son una delicia visual, sino que también aportan un intenso picante que los ha convertido en una parte integral de la cocina indonesia.

Un verdadero gigante en términos de sabor.

Los frutos del Cabe Keriting no sólo son especiados, sino que también impresionan por su profundo y rico aroma. Este sabor añade profundidad y complejidad a muchos platos tradicionales de Indonesia, desde sambals hasta curry. La consistencia de la fruta es firme, lo que la hace apta tanto para consumo en fresco como para secado y encurtido.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum: Capsicum annuum
• Calor :   6
• Unidades Scoville:  15.000-30.000
• Altura de crecimiento:  60-80 cm
• Tamaño de la fruta:  10-15 cm
• Color de la fruta: rojo
• País de origen: Indonesia