Cacho de cabra: la sabrosa herencia de Chile

Forma y apariencia características.

El nombre "Cacho de cabra"  ya da un indicio del aspecto característico de este chile. Se caracteriza por su forma alargada y ligeramente sinuosa, que recuerda al cuerno de una cabra. El Cacho de cabra normalmente alcanza una longitud de 10 a 12 cm y es de un rojo intenso cuando está completamente maduro. Su aspecto llamativo los convierte en un elemento destacado en cualquier jardín y cocina.

Un sabor que seduce

Aparte de su apariencia, el Cacho de cabra tiene un sabor profundo y ligeramente ahumado que va acompañado de un picante medio. Es una parte esencial de la cocina chilena y le da un toque distintivo a muchos platos tradicionales. Su pulpa es jugosa, lo que los hace ideales para asar, salsas, guisos y adobos. Dado que los frutos tienen paredes muy finas, son muy adecuados para el secado.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum: Capsicum annuum
• Calor :   7
• Unidades Scoville: aproximadamente 30.000-60.000 SHU
• Altura de crecimiento: aproximadamente 60-100 cm
• Tamaño de la fruta: aproximadamente 10-12 cm
• Color de la fruta: rojo
• País de origen: Chile