Chile Challuaruro: Una colorida maravilla andina

Diversidad colorida

El chile Challuaruro proviene de diversas culturas de América del Sur, más precisamente de Perú, e impresiona por un verdadero espectáculo de color en una planta. Ofrece un despliegue de colores incomparable y, por lo tanto, no sólo es un placer para la vista en el jardín, sino que también aporta un toque exótico a la cocina. Es especialmente popular para preparar platos tailandeses, donde brilla por su aroma único.

Fácil de cuidar y adaptable

Su atractivo se ve acentuado por la facilidad de cuidado y la adaptabilidad a diversas condiciones climáticas. Con una altura moderada de 50 a 80 cm, Challuaruro es ideal para cultivar en casa, ya sea en el jardín, en el balcón o en el apartamento. Esta variedad prospera tanto al aire libre como en condiciones protegidas.

Versatilidad culinaria

El challuaruro es un enriquecimiento no sólo visual sino también gustativo. Su excelente aroma combina de maravilla con los platos tailandeses. Los posibles usos son diversos: desde aplicaciones frescas hasta el secado y la molienda hasta convertirlo en polvo. Los frutos, que al principio crecen erguidos y luego se doblan bajo el peso, destacan tanto visual como gustativamente.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum : Capsicum baccatum
• Calor :   7
• Scoville : 30.000 - 60.000 SHU
• Altura de crecimiento : 50 - 80 cm
• Tamaño del fruto : 3 - 5 cm
• Color de los frutos : Púrpura, blanco, amarillo, naranja, rojo.
• País de origen : Perú