Chiltepin Sonora Red: Una herencia ardiente de las tierras salvajes de México

La forma original y salvaje del chile en rojo brillante.

El Chiltepin Sonora Rojo, una variante de los chiles silvestres originales, es un verdadero tesoro de México que también se puede encontrar silvestre en regiones como Arizona y Texas. Como miembro de la familia Capsicum annuum, ofrece un impresionante nivel de picante de 9, lo que lo convierte en una de las variedades de chile más picantes. Con una altura de crecimiento de 50 a 80 cm, esta planta es apta tanto para cultivar en exterior como en maceta, ideal para cualquiera que quiera experimentar un poco de picante salvaje en su jardín o en el balcón.

Pequeño pero poderoso: el poder del Chiltepin Sonora Red

Los frutos maduros del Chiltepin Sonora Rojo tienen sólo el tamaño de un guisante, pero son extremadamente poderosos. Tienen una pulpa fina y se secan bien, lo que los convierte en un ingrediente perfecto para la cocina tradicional del norte de México. Desarrollan todo su sabor en salsas, sopas y guisos. Estos chiles también son ricos en vitamina C y antioxidantes, lo que los hace no sólo sabrosos sino también saludables.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum : Capsicum annuum
• Calor : 9
• Unidades Scoville : 90.000 - 250.000 SHU
• Altura de crecimiento : 50 - 80 cm
• Tamaño del fruto : Tamaño del guisante.
• Color del fruto : Rojo brillante
• País de origen : México
• Particularidades : Rico en vitamina C y antioxidantes, ideal para platos tradicionales.