Ciliegia Piccante: la cereza ardiente de Italia

herencia culinaria italiana

La "Ciliegia Piccante", también conocida como "Beso del Diablo", es una variedad de chile medio picante que proviene del corazón de Italia. Con su combinación única de picante y aroma, le da a cada plato un toque especial. Las frutas crujientes del tamaño de una cereza son un manjar que tradicionalmente se rellena con anchoas y mozzarella y se asa a la parrilla en Italia.

Uso versátil en la cocina.

Además de su función como relleno para platos a la parrilla, la "Ciliegia Piccante" también brilla fresca en ensaladas o como ingrediente de salsas. Su forma redonda, parecida a una cereza, y su color rojo brillante los convierten en un atractivo visual en cada plato. Además, las frutas son ideales para secar y ofrecen así la posibilidad de aportar un toque italiano a la cocina durante todo el año.

Cultivo y cuidado

La "Ciliegia Piccante" crece como una planta compacta y tupida que puede alcanzar una altura de hasta 1 metro. Su resistencia y abundante producción de frutos lo convierten en una opción popular para los amantes del chile. Ya sea en el jardín o en una maceta en el balcón o la terraza, esta variedad de chile llama la atención y convence por su rico rendimiento.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum : Capsicum annuum
• Calor :   6
• Unidades Scoville : 15.000 - 30.000 SHU
• Altura de crecimiento : 80 - 100 cm
• Tamaño del fruto : aproximadamente 2 cm, redondeado.
• Color del fruto : Verde a rojo.
• País de origen : Italia