El Oro de Ecuador: Un tesoro de oro de América del Sur

Sabores exóticos del Ecuador

El Oro de Ecuador es una magnífica aparición entre las variedades de chile que proviene de los suelos fértiles del Ecuador. Su nombre, traducido como “El Oro del Ecuador”, refleja no sólo el color de su fruto sino también su valor en el mundo culinario. La variedad pertenece al Capsicum baccatum, también conocido como chile de árbol, lo que indica su impresionante altura de crecimiento de hasta 1,50 m.

Uso versátil en la cocina.

Los frutos alargados, de color naranja, ligeramente doblados y con paredes gruesas y jugosas, maduran hasta alcanzar un cálido color amarillo dorado. Con un picante de 7 en la escala Scoville, ofrecen un picante intenso y un sabor afrutado-dulce, lo que los hace ideales para preparar salsas, salsas o para secar.

Plantas robustas y productivas

El Oro de Ecuador se caracteriza por su robustez y alto rendimiento. Las plantas no sólo llaman la atención en el jardín, sino que también producen abundantes frutos que alcanzan un tamaño de aproximadamente 2 x 4 cm. Su adaptabilidad y capacidad para pasar el invierno los convierten en un activo valioso para los amantes del chile y los jardineros.

Datos clave de un vistazo:

• Pimiento : baccatum
• Nitidez : 7
• Unidades Scoville : 30.000 - 60.000 SHU
• Altura de crecimiento : 80 - 150 cm
• Tamaño de la fruta : aproximadamente 2 x 4 cm
• Color de la fruta : Amarillo dorado cálido
• País de origen : Ecuador