Habanero Umba – El chile exótico con un picante intenso

Características y sabor del Habanero Umba

El Habanero Umba, también conocido como Ají Umba o Adjuma, proviene originalmente de Surinam en América del Sur. Esta variedad de chile pertenece a la especie Capsicum chinense y se caracteriza por su extremo picante y un aroma afrutado y floral que recuerda a los mangos maduros. Los frutos suelen tener un tamaño de 4 x 5 cm, están muy plegados y tienen paredes gruesas. Maduran de color verde a un rojo anaranjado brillante en 60 días.

Usos en la cocina

Por su intenso picante, el Habanero Umba es ideal para condimentar platillos, elaborar salsas picantes y chile en polvo aromático. Su aroma afrutado le da un toque especial a los platos, por lo que es muy valorado en la cocina sudamericana y caribeña. Las plantas crecen tupidas y alcanzan una altura de 80 a 100 cm, proporcionando una cosecha abundante.

Lo más importante de un vistazo:

• Pimiento : Capsicum chinense
• Nivel de nitidez : 9
• Unidades Scoville : 100.000–300.000 SHU
• Altura de crecimiento : 80–100 cm
• Tamaño de la fruta : aprox. 4 x 5 cm
• Color de la fruta : Madura de verde a rojo anaranjado brillante.
• País de origen : Surinam