Hot Palette: un festín de color para la vista y el paladar

Decoración y nitidez en uno.

La variedad de chile Hot Palette combina una apariencia atractiva con versatilidad culinaria. Es una planta compacta que no sólo impresiona a los amantes del chile sino también a los amantes de la estética del jardín con sus hojas abigarradas y con dibujos multicolores y sus brillantes frutos de color rojo anaranjado. Su baja altura las convierte en una candidata perfecta para el cultivo en el alféizar de una ventana o en pequeños jardines.

Pequeña planta, gran impacto

A pesar de su delicado aspecto la Hot Palette sólo crece hasta una altura de unos 30 o 40 cm), no es en absoluto inferior a sus parientes más grandes en cuanto a picante se refiere. Con un nivel de picante de 6 en la escala Scoville, aporta a la cocina una agradable calidez ideal para una gran variedad de platos. Sus frutos, que recuerdan a los chiles tailandeses, son un enriquecimiento para salsas picantes, platos picantes y chiles en polvo caseros, tanto frescos como secos.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum : Capsicum annuum
• Calor :   6
• Unidades Scoville : 15.000 - 30.000 SHU
• Altura de crecimiento : Menos de 50 cm, ideal para el alféizar de la ventana.
• Tamaño de la fruta : similar a los chiles tailandeses.
• Color del fruto : rojo anaranjado
• País de origen : No especificado, popular en jardines ornamentales y de cocina en todo el mundo.
• Características especiales : Hojas abigarradas (blanco-verde), crecimiento compacto.