Inca Berry: El chile andino con carácter

Patrimonio único de América del Sur

La Inca Berry, una variedad de Capsicum baccatum, trae un pedazo de la tradición del chile sudamericano al huerto familiar. Esta variedad milenaria, originaria de los Andes, se caracteriza por su robustez y su sorprendente rendimiento. Crece hasta convertirse en una planta majestuosa que mide entre 80 y 100 cm de altura y forma una copa extensa. Su adaptabilidad y facilidad de cuidado hacen de Inca Berry la opción ideal tanto para principiantes como para jardineros experimentados.

Sabor afrutado y usos versátiles.

Los frutos de Inca Berry, ligeramente picantes y de unos 4 cm de largo, desarrollan un agradable sabor afrutado en todos los estados de madurez. La maduración de verde a rojo indica el momento óptimo para la cosecha. Además de su uso en salsas y salsas frescas, los frutos secos son ideales para la producción en polvo, lo que conserva su picante medio y su aroma afrutado. Esto hace que Inca Berry sea una opción popular para una variedad de usos en la cocina.

Datos clave de un vistazo:

• Capsicum : Capsicum baccatum
• Calor : 6
• Unidades Scoville : 15.000 - 30.000 SHU
• Altura de crecimiento : 80 - 120 cm
• Tamaño del fruto : Aproximadamente 4 cm de largo
• Color del fruto : Madura de verde a rojo.
• País de origen : América del Sur